Bucătarul șef Petru Chicu a ales o tavă pe care a pus coastele de miel, iar cu ajutorul unei râșnițe a presurat piper, sare și condimentele pentru carne. După care a luat o tigaie pe care a incins-o la plita cu inducție, iar cu un clește a pus carnea în tigaie. Puterea plitei cu inducție a rumenit instant carnea. S-a luat un ulcior cu divin și s-a stropit carnea, obținându-se un efect caramelizat.

Carnea se servește cu o salată de legume.

Vezi rețeta completă în video.