Cuvele sunt folosite pentru spălarea produselor alimentare, veselei, ustensilelor şi accesoriilor de bucătărie, pregătirea produselor semipreparate. Pot fi în variante cu una, două sau trei cuve de spălare (în construcţie sudată sau nesudată). La cererea clientului, cuvele de spălare pot fi prevăzute cu sifoane, baterii.