Îndeplinește toate cerințele de siguranță pentru echipamentele utilizate profesional, adică: – setarea butonului la „0” pentru grosimea feliei păstrează lama în spatele protecției. – protecție împotriva pornirii accidentale dacă ascuțitorul sau protecția lamei sunt îndepărtate. – posibilitatea de a bloca și îndepărta căruciorul doar cu lama setată în poziția de grosime a feliei „0”. Nu este potrivit pentru felierea brânzei. Felierea brânzei este posibilă cu un cuțit antiaderent disponibil separat.