Mașină de spălat vase profesională are un design modern și este echipată cu o funcție de abur. Operarea se face prin control electromecanic, iar panoul de control are marcaje clare și durabile, fiind înclinat pentru confortul muncii. Mânerul ergonomic asigură ușurința utilizării, iar mașina este potrivită pentru spălarea farfuriilor, paharelor, tăvilor și a containerelor GN 1/1. Poate spăla vase cu o înălțime maximă de 320 mm.
Un distribuitor precis pentru lichidele de spălare și clătire garantează eficiența, oferind două opțiuni de cicluri de spălare: 120 secunde sau 180 secunde. Mașina poate procesa 30 de coșuri pe oră în ciclul scurt și 24 de coșuri pe oră în ciclul lung. Anumite modele includ un pompa de evacuare și/sau un booster pentru clătire.
Are controale de temperatură pentru boiler și cameră, cu 2 perechi de brațe pentru spălare și clătire (sus și jos), consumând 2,5 litri de apă per ciclu. Încălzitorul camerei funcționează la 2 kW, iar încălzitorul boilerului este disponibil în variante de 3 kW sau 4,5 kW.
Mașina de spălat vase vine cu un coș de 500x500 mm și include 3 coșuri: unul pentru farfurii, unul universal, unul pentru pahare și un recipient pentru tacâmuri. Sistemul de alimentare este universal, putând fi configurat pentru 230V sau 400V. Există și opțiunea de adăugare a unui filtru de suprafață.
Pentru a preveni formarea depunerilor de calcar, se recomandă instalarea unui dedurizator de apă. Pentru cele mai bune rezultate, se recomandă utilizarea lichidelor profesionale pentru mașini de spălat vase Stalgast. Înălțimea camerei de alimentare este de aproximativ 370 mm.