Această mașină de spălat vase profesională cu un design modern și funcție de abur dispune de comenzi electromecanice, asigurând durabilitate și ușurință în utilizare. Panoul de control este clar marcat și înclinat pentru confortul utilizatorului, iar mânerul ergonomic permite spălarea ușoară a farfuriilor, paharelor, tăvilor și containerelor GN 1/1. Poate spăla vase cu o înălțime de până la 320 mm și are un distribuitor precis de soluție de clătire. Ciclurile de spălare pot fi setate la 120 sau 180 de secunde, iar capacitatea de lucru este de 30 coșuri pe oră pentru cicluri scurte și 24 coșuri pe oră pentru cicluri mai lungi.
Anumite modele sunt echipate cu pompă de evacuare și/sau pompă de impuls pentru clătire, iar mașina oferă controlul temperaturii atât pentru boiler, cât și pentru camera de spălare. Aparatul este dotat cu două perechi de brațe de spălare și clătire (superior și inferior), consumând 2,5 litri de apă per ciclu. Încălzitorul camerei funcționează la o putere de 2 kW, iar încălzitorul boilerului la 3 kW sau 4,5 kW.
Mașina de spălat vase include un coș de 500x500 mm și vine cu trei coșuri: unul pentru farfurii, unul universal și unul pentru pahare, precum și un recipient pentru tacâmuri. Sistemul universal de alimentare permite configurarea tensiunii de alimentare la 230V sau 400V. Există opțiunea de a instala un filtru de suprafață, iar pentru a preveni formarea calcarului, este recomandată utilizarea unui dedurizator de apă. Stalgast recomandă utilizarea lichidelor profesionale pentru mașinile de spălat vase pentru a proteja împotriva depunerilor de calcar și pentru a asigura o curățare optimă. Înălțimea camerei de alimentare este de aproximativ 370 mm.