Recomandat pentru restaurante, măcelării și delicatese, conceput pentru tocarea rapidă grosieră și fină, prepararea umpluturilor fine, sosuri, emulsii, suspensii, mousse, măcinarea condimentelor și frământarea aluatului. Echipat cu un sistem de control al impulsurilor care permite o tăiere mai precisă, cu un capac din policarbonat care permite adăugarea ingredientelor în timpul preparării mâncării. Axul motorului este din oțel inoxidabil. Capacitate de la 10 la 30 de porții, cu o greutate de intrare între 0,1 și 2,5 kg.