Рекомендуется для ресторанов, мясных лавок и деликатесов, предназначен для быстрой грубой и мелкой нарезки, приготовления мелких начинок, соусов, эмульсий, суспензий, муссов, измельчения специй и замешивания теста. Оснащен системой импульсного управления, которая обеспечивает более точную нарезку. Крышка из поликарбоната позволяет добавлять ингредиенты во время приготовления. Вал двигателя выполнен из нержавеющей стали. Объем порций от 10 до 30, с массой загрузки от 0,1 до 2,5 кг.