- высокая гибкость лезвия обеспечивает точное отделение филе от кости;
- сталь AISI 420 с добавлением хрома, молибдена и ванадия устойчива к коррозии и сохраняет остроту;
- ручная доводка и заточка гарантируют стабильное качество реза;
- угол заточки менее 35° обеспечивает тонкий и аккуратный рез;
- лезвие легко поддаётся повторной заточке и имеет длительный срок службы;
- эргономичная рукоятка снижает нагрузку на руку при длительной работе;
- антискользящее покрытие повышает безопасность использования;
- яркий зелёный цвет облегчает визуальный контроль инструмента на рабочей поверхности;
Товары




















