Пароконвекционная газовая печь гастрономическая 5×GN 1/1, инжекторный пар, электронное управление Black Mask 7”, температура 30–260°C, камера AISI 304, 9 кВт RO

сенсорная панель управления Black Mask 7” с интуитивной настройкой;

газовое питание обеспечивает экономичную эксплуатацию;

комбинированные режимы приготовления: конвекция и пар;

инжекторная подача пара с регулировкой в 10 уровнях;

равномерная термообработка благодаря реверсивному вентилятору;

программирование до 100 рецептов с многоступенчатым приготовлением;

поддержка до 10 этапов приготовления в одном цикле;

быстрый разогрев и охлаждение камеры;

контроль влажности для разных типов продуктов;

камера из нержавеющей стали AISI 304;

USB-порт для обновлений и загрузки рецептов;

система HACCP для контроля процессов;

возможность подключения термощупа (опция);

подготовка под автоматическую мойку (опция);

фиксация двери в нескольких положениях для безопасной работы;

регулируемые ножки для устойчивой установки;

защита от влаги IPX5;