Соответствует всем требованиям безопасности для оборудования профессионального использования, т.е.: – установка ручки на «0» для толщины нарезки удерживает лезвие за защитой. – защита от нежелательного включения, если точилка или защитный щиток лезвия сняты. – возможность заблокировать и снять тележку только при установленной толщине нарезки «0». Не подходит для нарезки сыра. Нарезка сыра возможна с помощью отдельно доступного ножа с антипригарным покрытием.