Преимущества

позволяет быстро ароматизировать блюда и коктейли натуральным дымом;
холодный дым не изменяет температуру и текстуру деликатных продуктов;
три уровня подачи дыма позволяют точно регулировать интенсивность копчения;
подходит для мяса, рыбы, овощей, фруктов, сыра и коктейлей;
вентилятор работает как на подачу, так и на всасывание воздуха;
съёмная камера упрощает очистку после использования;
аккумуляторная конструкция обеспечивает полную мобильность без проводов;
расширенная комплектация позволяет начать работу сразу после покупки.

Назначение

Пистолет для холодного копчения предназначен для ароматизации готовых блюд, закусок, десертов и коктейлей натуральным дымом. Используется в ресторанах, барах, кейтеринге и профессиональной гастрономии для создания оригинальной подачи и дополнительного вкусового акцента.

Рекомендации по размещению и использованию

Устройство предназначено для использования на рабочей поверхности в сухих помещениях. Для работы подходят древесная щепа, чай и сухие специи. Щепу предварительно замачивать не требуется. После использования необходимо очистить камеру сгорания и фильтр. Мыть в посудомоечной машине запрещено.

Основные характеристики и особенности

Корпус выполнен из ABS-пластика и алюминия. Встроенный литиевый аккумулятор ёмкостью 1000 мАч обеспечивает автономную работу. Пистолет оснащён тремя режимами подачи дыма и ручным управлением одной кнопкой. Гибкий силиконовый шланг длиной 500 мм позволяет удобно подавать дым в контейнеры, пакеты и под колпаки. В комплект входят запасные сетчатые фильтры, пинцет и USB-кабель для зарядки.

Battery-powered cold smoke gun, 3 speeds