Преимущества

• Вместимость 6 противней GN 1/1 позволяет готовить несколько партий блюд одновременно, благодаря чему оборудование подходит для профессиональной кухни с высокой загрузкой;

• Температурный диапазон 30–270 °C позволяет использовать печь для разных процессов приготовления, включая тепловую обработку при низких и высоких температурах;

• Технология Airflowlogic™ обеспечивает равномерное распределение воздуха на всех шести уровнях, благодаря чему блюда готовятся стабильнее по всей камере;

• Система увлажнения Humilogic™ подаёт воду в зону вентилятора, благодаря чему поддерживается высокий уровень влажности и снижается расход воды;

• Электронная сенсорная панель с книгой рецептов на 100 программ помогает стандартизировать процессы приготовления и повторять настройки;

• Температурный зонд позволяет контролировать температуру внутри продукта, благодаря чему легче достигать нужной степени готовности;

• Автоматическая система мойки с 4 программами сокращает время ручной очистки камеры после работы;

• Два вентилятора помогают поддерживать стабильную циркуляцию воздуха внутри рабочей камеры;

• Подключение к воде позволяет использовать функции пара и увлажнения без ручного долива воды;

• Внутренняя камера из нержавеющей стали 18/10 подходит для профессионального использования и облегчает санитарный уход;

• Защита от перегрева повышает безопасность эксплуатации оборудования;

• Степень защиты IPX4 допускает эксплуатацию оборудования в условиях профессиональной кухни с повышенной влажностью;

Convection steam oven 6×GN 1/1, electronic control, 400 V, 10400 W, 730×784×850 mm