Ролик-перфоратор для теста — практичный инструмент для кондитерских, пекарен и кухонь HoReCa. Он используется для прокалывания теста перед выпеканием, что позволяет выпускать воздух и предотвращает образование пузырей и неравномерное поднятие.

Рабочая часть изготовлена из нержавеющей стали, устойчивой к коррозии и интенсивному использованию. Эргономичная ручка из полипропилена обеспечивает удобный и надёжный захват во время работы.

Благодаря рабочей ширине ролика 70 мм инструмент позволяет быстро и равномерно перфорировать большие листы теста. Подходит для приготовления слоёного теста, тартов, пиццы и других изделий, где важно контролировать структуру выпечки.

Dough perforating roller 80×210 mm, stainless steel — HENDI