Назначение

Электрическая машина предназначена для раскатки холодного теста для пиццы, пасты, равиоли и пельменей. Используется в пиццериях, ресторанах, кафе, пекарнях, столовых и других профессиональных кухнях, где требуется быстро получать ровные тестовые заготовки.

Рекомендации по размещению или использованию

Оборудование рекомендуется устанавливать в помещении, на устойчивой рабочей поверхности в зоне подготовки теста. Для подключения используется сеть 230 В. Перед установкой нужно учитывать габариты 585 мм × 435 мм × 790 мм и длину кабеля 2500 мм. Заготовки теста должны соответствовать диапазону веса 210–700 г. Ножная педаль 936245 не входит в комплект и приобретается отдельно.

Основные характеристики и особенности

Машина имеет комплект регулируемых роликов: один наклонный верхний ролик и один горизонтальный ролик. Конструкция формирует тесто в диски одинаковой толщины и не нагревает тесто во время работы. Диаметр теста регулируется от 260 до 400 мм, толщина — от 0 до 4 мм. Корпус выполнен из нержавеющей стали, небольшие элементы — из HDPE. Модель не является программируемой.

Electric dough sheeter 400, 260–400 mm, 250 W, 585×435×790 mm