Назначение

Электрическая котлетница предназначена для надрезания, размягчения и отбивания пластов мяса в профессиональной кухне. Оборудование подходит для подготовки котлет и битков, когда требуется ускорить обработку мяса и получить более стабильный результат при большом количестве порций.

Рекомендации по размещению и использованию

Оборудование рассчитано на подключение к сети 230 В и имеет входную мощность 370 Вт. Установку следует выполнять на ровной устойчивой рабочей поверхности с доступом к электропитанию. Производитель указывает, что установка электриком не требуется. Для корректной работы следует использовать сырое мясо толщиной не более 25 мм и подавать его через загрузочное отверстие 158×23 мм. После работы режущий узел можно снять для очистки.

Основные характеристики и особенности

Конструкция включает два вала шириной 175 мм на шарикоподшипниках и 880 ножей из нержавеющей стали AISI 301. Специальные гребни предотвращают наматывание мяса на валы с ножами. Корпус выполнен из прочного пластика ABS, в технических параметрах также указан материал нержавеющая сталь 18/8. Габариты оборудования составляют 290×500×490 мм, входная мощность — 370 Вт, напряжение — 230 В. Производительность составляет до 420 котлет или битков в час.

Electric meat tenderizer 230 V 370 W 290×500×490 mm