Назначение

Электрическая опрокидывающаяся сковорода предназначена для профессионального приготовления блюд в больших количествах. Оборудование используется для жарки, сотирования, варки, тушения, приготовления котлет, стейков и блюд с большим объёмом продукта. Объём чаши составляет 60 л, поэтому модель подходит для коммерческих кухонь, столовых, ресторанов и производственных зон общественного питания.

Рекомендации по размещению и использованию

Оборудование рассчитано на подключение к трёхфазной сети 400 В. При размещении необходимо учитывать габариты 800×700×850+90 мм, доступ к зоне управления, свободное пространство для ручного опрокидывания чаши и возможность подключения к водопроводной сети. Температура регулируется автоматически в диапазоне 50–300 °C. Производитель указывает автоматическое отключение нагрева при достижении 340 °C.

Основные характеристики и особенности

Корпус выполнен из нержавеющей стали 304, а чаша — из нержавеющей стали AISI 304. В верхней зоне предусмотрены декоративные элементы из чугуна. Конструкция чаши обеспечивает доступ к продуктам во время приготовления. Ручная система опрокидывания помогает сливать жидкости, выгружать продукты и очищать оборудование. Нижняя округлённая часть чаши рассчитана на более удобное извлечение продуктов и очистку поверхности.

Electric tilting bratt pan 60 L, 9 kW, 400 V, 800×700×850+90 mm