Профессиональный филейный нож предназначен для использования на кухнях horeca и при обработке рыбы. Гладкое гибкое лезвие длиной 250 мм, изготовленное из хромомолибденованадиевой стали X50CrMoV15, обеспечивает точный и контролируемый рез при филетировании рыбы и работе с деликатными продуктами.

Нож соответствует требованиям HACCP и оснащён лёгкой рукояткой из полипропилена (ПП) синего цвета, предназначенной для цветовой идентификации процессов. Конструкция рукоятки обеспечивает удобство и маневренность при длительной работе. Размер L обозначает длину лезвия.

Filleting knife, HACCP, blue, L 250 mm