Назначение

Настольный мармит GN 2/3 предназначен для поддержания температуры готовых блюд при подаче на буфетных линиях, в кейтеринге, отелях и ресторанах. Объём 6 л и формат GN 2/3 подходят для сервировки блюд в гастроёмкости глубиной 65 мм.

Рекомендации по размещению и использованию

Мармит следует размещать на устойчивой ровной поверхности и использовать только в помещении. Перед началом работы водяной поддон рекомендуется заполнять тёплой водой до уровня, при котором гастроёмкость с продуктом не плавает. В качестве источника нагрева производитель указывает пастообразное или гелевое топливо, специально предназначенное для подогрева пищи; использование метанолового топлива не допускается. Во время работы необходимо контролировать уровень воды, так как при нагреве она может испаряться.

Основные характеристики и особенности

Модель выполнена из нержавеющей стали и относится к серии Profi Line. Конструкция включает крышку с фрикционным тормозом, съёмный водяной поддон, гастроёмкость GN 2/3 глубиной 65 мм и держатель для топлива. Габариты изделия составляют 395 × 430 × 290 мм, полезный объём — 6 л, нетто-вес — 6,04 кг. Производитель указывает, что крышку можно снять для упрощения очистки.

GN 2/3 chafing dish with lid, satin stainless steel, 6 L