Назначение

Планетарный миксер предназначен для взбивания, смешивания и замеса продуктов в профессиональной кухонной зоне. Подходит для кондитерских, пекарен, кафе, ресторанов, пиццерий, столовых, малой гастрономии и HoReCa-объектов, где требуется приготовление теста, кремов, соусов, начинок, взбитых белков или сливок.

Рекомендации по размещению или использованию

Оборудование рекомендуется устанавливать на ровной устойчивой поверхности в зоне подготовки теста или кондитерских полуфабрикатов. При выборе места нужно учитывать доступ к электросети 230 В, пространство для снятия чаши, установки аксессуаров и безопасного обслуживания. Для венчика рекомендуется использовать скорость 404 об/мин, для плоской лопатки — 225 об/мин, для крюка — 125 об/мин. После работы чашу и инструменты можно мыть в посудомоечной машине.

Основные характеристики и особенности

Модель 229279 оснащена съёмной чашей из нержавеющей стали объёмом 10 л и комплектом из 3 рабочих инструментов: венчик, плоская лопатка и крюк. Корпус мотора выполнен из окрашенного металла, основание — из чугуна. Миксер имеет защиту чаши с микровыключателем и красный выключатель безопасности на корпусе. По предоставленному описанию и карточке Hendi BG габариты составляют 390×404×620 мм, мощность — 500 Вт. На странице Hendi Romania дополнительно найден альтернативный блок с параметрами 230V/400W и 450×366×606 мм, поэтому эти значения вынесены в таблицу как расхождение.

HENDI Smart planetary mixer, removable 10 l bowl, 3 speeds, 500 W, 390×404×620 mm