Преимущества

обеспечивает точное низкотемпературное приготовление и регенерацию блюд;
встроенный термощуп контролирует температуру внутри продукта;
автоматическое поддержание температуры после завершения приготовления;
равномерный нагрев камеры с четырёх сторон;
подходит для гастроёмкостей GN 1/1 и противней 600×400 мм;
дверцу можно перенавесить под удобное направление открывания;
цельнотянутая камера с закруглёнными углами упрощает очистку;
усиленная теплоизоляция снижает энергопотребление;

Назначение

Низкотемпературная печь предназначена для медленного приготовления, деликатного разогрева и поддержания температуры готовых блюд. Подходит для ресторанов, гостиниц, кейтеринга и профессиональных кухонь, где требуется точный контроль процесса приготовления.

Рекомендации по размещению и использованию

Устанавливается на устойчивую термостойкую поверхность в профессиональной кухне. Подключается к однофазной сети 230 В. Для приготовления рекомендуется использовать встроенный термощуп, позволяющий точно контролировать внутреннюю температуру продукта. После завершения цикла устройство автоматически переходит в режим поддержания тепла. Дверца может быть перенавешена на левое или правое открывание.

Основные характеристики и особенности

Корпус и внутренняя камера изготовлены из нержавеющей стали. Камера нагревается с четырёх сторон, что обеспечивает равномерное распределение тепла. Температурный диапазон составляет от 1 до 120 °C, с точностью настройки до 1 градуса. Поддерживается работа с гастроёмкостями GN 1/1, решётками и пекарскими противнями 600×400 мм на трёх уровнях. Встроенный цифровой дисплей отображает время, заданную и текущую температуру камеры, а также показания термощупа.

Low Temperature Oven with Core Probe GN 1/1, 495×690×415 mm