Профессиональный нож для очистки предназначен для использования на кухнях horeca и при подготовке овощей и фруктов. Лезвие длиной 100 мм, изготовленное из хромомолибденовой стали с твёрдостью 54–56 HRC, обеспечивает устойчивость к износу, коррозии и точный контролируемый рез при работе с продуктами малого формата.

Противоскользящая рукоятка выполнена из двух типов материалов — твёрдого (красного) и мягкого (зелёного), что обеспечивает надёжный захват и комфорт при длительной работе. Нож можно мыть в посудомоечной машине и стерилизовать паром, что соответствует требованиям профессиональной гигиены. Размер L обозначает длину лезвия.

Paring knife, Sanelli, L 100 mm