Профессиональный нож для запекания предназначен для использования на кухнях horeca, в ресторанах и столовых. Лезвие длиной 195 мм изготовлено из нержавеющей стали, упрочнённой методом прокатки, что обеспечивает устойчивость к износу и стабильные режущие свойства. Твёрдость стали составляет 52–54 HRC.

Конструкция рукоятки выполнена таким образом, чтобы предотвращать накопление остатков пищи в местах соединения, что облегчает соблюдение санитарных требований. Нож можно мыть в посудомоечной машине и подвергать вывариванию (дезинфекции). Размер L подходит для порционной нарезки запечённого мяса и других готовых продуктов.

Roast knife, L 195 mm