Преимущества:

• позволяет готовить су-вид при контролируемой температуре

• подходит для емкостей объемом до 56 л

• точный контроль температуры для стабильных результатов

• 5-дюймовый цветной сенсорный дисплей для настройки и мониторинга процесса

• подключение через Bluetooth и Wi-Fi для расширенных рабочих функций

• совместимость с системой HACCP для мониторинга циклов приготовления

• может работать с игольчатым термощупом, доступным в качестве опции

• легко транспортировать благодаря эргономичной ручке и входящей в комплект сумке

Рекомендации по применению:

• для приготовления продуктов, упакованных в специальные вакуумные пакеты для су-вид

• рекомендуется для ресторанов, кейтеринга, профессиональных кухонь и зон контролируемого приготовления

• используется с емкостями, подходящими для погружных циркуляторов

• для SmartVide X производитель рекомендует глубину емкости 150–200 мм

• после использования прибор следует очистить и хранить в соответствии с инструкциями производителя

Основные характеристики:

• профессиональный погружной циркулятор для приготовления по технологии су-вид

• максимальная емкость контейнера: 56 л

• регулируемая температура: 5–95 °C

• точность отображения температуры: 0,01 °C

• допустимая температура окружающей среды: 5–40 °C

• таймер: 1 мин – 99 ч

• разрешение таймера: 1 мин

• отображение температуры в °C или °F

• 5-дюймовый цветной сенсорный экран

• интерфейсы Bluetooth и Wi-Fi

• поддержка HACCP

• обновление прошивки

• готовность к работе с опциональным термощупом

• функция запуска цикла по температуре щупа (с опциональным щупом)

• прочная конструкция из нержавеющей стали

• сумка для транспортировки в комплекте

• Janby Track Mini в комплекте, требуется активация

SmartVide X immersion circulator for sous-vide cooking, Silver, 230V/2000W, 125x148x(H)385mm