Назначение

Шкаф шоковой заморозки предназначен для быстрого охлаждения и замораживания горячих продуктов после тепловой обработки с целью сохранения их качества и свойств. Подходит для предприятий общественного питания, ресторанов, кафе, производственных кухонь и других объектов пищевой индустрии.

Рекомендации по размещению и использованию

Оборудование рекомендуется устанавливать на ровной устойчивой поверхности с обеспечением свободной циркуляции воздуха вокруг вентиляционных зон. Перед эксплуатацией необходимо подключение к сети 220 В. Для контроля температуры продукта рекомендуется использовать комплектный температурный щуп. Следует соблюдать требования производителя по санитарной обработке и техническому обслуживанию.

Основные характеристики и особенности

Корпус и внутренняя камера выполнены из нержавеющей стали SS304. Шкаф оснащён программируемым контроллером, температурным щупом и четырьмя предустановленными программами. Используется автоматическая система размораживания горячим газом. Дверь имеет самозакрывающуюся конструкцию и может быть перенавешена. Климатический класс оборудования — 5. Уровень шума составляет 60 дБ(А).

Stainless Steel Blast Freezer Cabinet 804×826×1045 mm BLAST TEFCOLD BLCA5X1