Пароконвектомат Apach Cook Line AP20QT предназначен для использования на предприятиях общественного питания для приготовления различных блюд с применением режимов сочетания конвекции и пара. Фактически пароконвектомат может заменить собой несколько типов теплового оборудования, таких как конвекционная печь, жарочный шкаф, плита, сковорода и т.п.

Панель управления:

— Емкостный сенсорный экран диагональю 5"

— Ручные режимы приготовления:

- Конвекция +30…+260 С

- Смешанное приготовление конвекция+пар +30…+230 С

- Приготовление на пару +35…+130 С

— Программируемое управление: возможность сохранения до 120 программ (до 6 этапов приготовления), 40 из них предустановлены, 80 свободны для записи

— Приготовление в режиме Delta Т с термощупом

— Multi-level: All in - приготовление нескольких блюд одновременно

— All out - приготовление нескольких блюд к одному времени

Функции:

— Предварительный нагрев (1 уровень, половинная загрузка, полная загрузка)

— Регенерация

— Расстойка

— Отложенный старт

— Готовка в ночное время

— Быстрое охлаждение камеры

Автоматическая мойка:

— 2 программы автоматической мойки (легкая, интенсивная)

— Программа ополаскивания без моющего средства

Поставляется без кабеля и вилки.

Сombi oven