Преимущества

сочетает функции тендерайзера и классического молотка;
позволяет одновременно размягчать и выравнивать мясо;
60 лезвий обеспечивают равномерное прокалывание волокон;
улучшает проникновение маринадов в структуру мяса;
снижает время приготовления за счёт равномерной толщины;
лезвия из нержавеющей стали устойчивы к коррозии;
компактная конструкция удобна для ручного использования;

Назначение

Инструмент предназначен для механического размягчения мяса перед приготовлением. Используется для говядины, свинины, птицы и других видов мяса, позволяя разрушать волокна и улучшать текстуру продукта.

Рекомендации по размещению и использованию

Используется вручную на разделочной поверхности. Перед применением рекомендуется размещать мясо на устойчивой доске. После использования инструмент следует промывать и высушивать. Не рекомендуется применять чрезмерное усилие для сохранения целостности лезвий.

Основные характеристики и особенности

Конструкция сочетает молоток и тендерайзер с 60 лезвиями, расположенными в 4 рядах по 15. Лезвия изготовлены из нержавеющей стали, ширина составляет 2,6 мм, глубина проникновения достигает приблизительно 18 мм. Габариты изделия — 280×57×70 мм, вес — около 350 г. Обеспечивает одновременное прокалывание и выравнивание мяса.

Ciocan tenderizator carne 60 lame 280×57×70 mm