sunt universale pentru majoritatea operațiunilor din bucătărie;
asigură o tăiere precisă și rapidă a produselor;
sunt potrivite pentru carne, pește, legume și verdețuri;
își mențin îndelung ascuțimea muchiei de tăiere;
sunt rezistente la coroziune în condiții de utilizare intensă;
mânerul ergonomic reduce solicitarea încheieturii;
asigură un control sigur în timpul lucrului;
variantele cu alveole reduc lipirea alimentelor;








