Назначение

Шкаф предназначен для быстрого охлаждения и шоковой заморозки готовых блюд, полуфабрикатов, кондитерских изделий и других пищевых продуктов. Используется на профессиональных кухнях ресторанов, кафе, столовых, пекарен и производственных предприятий общественного питания.

Рекомендации по размещению и использованию

Оборудование рекомендуется устанавливать в помещениях с достаточной вентиляцией и свободным пространством для циркуляции воздуха вокруг корпуса. Подключение осуществляется к однофазной сети 220 В. При эксплуатации необходимо соблюдать допустимую загрузку камеры и рекомендации производителя по обслуживанию холодильного контура.

Основные характеристики и особенности

Модель оснащена холодильной системой на хладагенте R290 и электронной панелью управления. Производительность охлаждения составляет до 15 кг продукта с понижением температуры от +70°C до +3°C за 90 минут. Производительность заморозки составляет до 9 кг продукта с понижением температуры от +70°C до -18°C за 240 минут. Полезный объём камеры составляет 73 литра. Габариты оборудования — 750 × 750 × 770 мм.

Dulap pentru răcire și congelare rapidă 15/9 kg, 73 l, R290 APACH SH03D R290