Преимущества

позволяет быстро ароматизировать блюда, напитки и ингредиенты холодным дымом;
не изменяет текстуру деликатных продуктов, включая фрукты и овощи;
алюминиевый корпус охлаждает дым перед подачей;
съёмная камера сгорания упрощает очистку и обслуживание;
встроенный фильтр задерживает частицы золы;
гибкий шланг длиной 30 см удобен для работы с контейнерами и клошами;
подходит для копчения чая, специй и коктейлей;
компактный корпус удобен для работы одной рукой;

Назначение

Пистолет для холодного копчения предназначен для ароматизации готовых блюд, напитков, соусов, сыров, мяса, рыбы, овощей и десертов натуральным холодным дымом. Используется в ресторанах, барах, кейтеринге и на профессиональных кухнях.

Рекомендации по размещению и использованию

Устройство работает от двух батареек AA, которые приобретаются отдельно. Для образования дыма используются древесная щепа, чай или сухие специи без предварительного замачивания. После использования рекомендуется очистить камеру сгорания и фильтр. Не допускается мытьё в посудомоечной машине.

Основные характеристики и особенности

Корпус изготовлен из алюминия, который выполняет функцию радиатора и охлаждает дым перед подачей. Устройство оснащено съёмной камерой сгорания со встроенным фильтром и гибким резиновым шлангом длиной 300 мм. Компактные размеры 90×54×122 мм позволяют удобно использовать прибор одной рукой. Пистолет предназначен для холодного копчения и особенно подходит для деликатных продуктов.

Pistol pentru afumare la rece cu furtun flexibil