Tenderizer pentru carne 56 lame

Avantaje

• tehnologia de inducție asigură încălzire rapidă și eficiență energetică ridicată;
• puterea de 5 kW permite prepararea rapidă a produselor;
• 9 niveluri de putere oferă control precis al temperaturii;
• sistemul de recunoaștere a vaselor permite funcționarea doar cu vase compatibile cu inducția;
• sistemul eficient de răcire contribuie la funcționarea stabilă a echipamentului;
• indicatorul de căldură reziduală crește siguranța utilizării;
• design modern și comandă ergonomică pentru utilizare confortabilă;

Recomandări de instalare sau utilizare

Stația wok cu inducție este destinată bucătăriilor profesionale din restaurante, cafenele și unități de alimentație publică. Echipamentul poate fi utilizat ca post de lucru independent pentru prepararea termică a produselor sau ca element al unei linii termice. Se recomandă instalarea pe o suprafață plană și stabilă, cu spațiu suficient pentru ventilare. Pentru funcționare trebuie utilizate vase compatibile cu tehnologia de inducție.

Caracteristici și particularități principale

Wok-ul cu inducție este proiectat pentru prepararea termică a alimentelor în vase speciale pentru inducție. Diametrul zonei de inducție este de 290 mm, iar puterea echipamentului este de 5 kW. Reglarea puterii se realizează printr-un buton rotativ ergonomic cu 9 niveluri de putere.

Echipamentul este dotat cu sistem de recunoaștere a vasului, protecție automată împotriva supraîncălzirii și indicator de căldură reziduală. Parametrii de funcționare sunt afișați pe display. Construcția include panou frontal gravat laser și un sistem eficient de răcire. Dispozitivul este livrat fără coș de evacuare, acesta putând fi instalat opțional.